Glavni meni

Jabuke

Orasi

Banane

Voćni mix kolači

Posetioci na sajtu:

mod_vvisit_counterDanas2
mod_vvisit_counterJucer31
mod_vvisit_counterOve nedelje121
mod_vvisit_counterProsle nedelje301
mod_vvisit_counterOvog meseca1366
mod_vvisit_counterProslog meseca1173
mod_vvisit_counterUkupno108942
Savijača sa višnjama

Potrebno je: 600 g. brašna, 2 kašike ulja, 1 kašikica soli, oko 3 dl mlake vode i 250-300 g.  masti.Za fil: oko 1 kg višanja, šećera po ukusu i nekoliko kašika prezle.

 

Način pripremanja: Zamesiti testo od brašna, ulja, soli i vode. Testo je u pocetku mekano, lepljivo i žilavo, zato ga treba rukom mesiti sve dotle dok se više ne lepi ni za ruke ni za činiju, vec da postane lepa, glatka i jednolična masa, na cijoj se površini pojavljuju mehurići. Sada testo podeliti na 2-3 jednaka dela, oblikovati u loptice, a zatim svaki deo oklagijom, razviti u okrugle jufke u veličini jednog tanjira. Površinu tih kora namazati rastipljenom mašću, a zatim ostaviti pokrivene platnenom salvetom jedno 20-30 minuta, da se testo odmori . Sto prekriti belim stolnjakom. Uzeti jednu jufku, namazati hladnom ucinjenom mašću (mast mutiti dok ne postrane penasta). Testo još na rukama početi razvijati, zatim ga spustiti na sredinu stola i pazljivo tegliti ivice testa dok razvijena kora dok jedna kora ne pokrije ceo sto. Odmah otkinuti krajeve, testo ostaviti da se malo prosuši, pa je zatim politi vrelom mašću, presaviti sve četiri strane.Preko savijene kore posuti višnje očisćene od koštica, šećera po ukusu i prezle da bi upile sok koje višnje pustaju, a zatim pomoću stolnjaka zaviti savijaču i staviti je u namazan pleh. Ovako ponavljati sve dotle dok se ne utroši umešano testo. Otkinute krajeve sa testa dobro izmesiti, napraviti jufke i ostaviti da se testo odmori. Ako je dobro brašno,isto testo moze se jos dvaput rastezati, samo je potrebno da se ovi okrajci duze vreme odmaraju. Dalje postupiti kao i sa prvim jufkama. Tako uvijeno testo u savijaču-rolnu ređati u namašcenu tepsiju,odozgo namazati otopljenom mašću,a zatim staviti u toplu pećnicu i peći.Kada je savijača rumeno pečena izvaditi iz pećnice, ostaviti da se prohladi, a zatim je iseći na komade i posuti sa dosta sitna šećera.Od ovako umešanog testa mogu se praviti slatke i slane pite-savijače sa raznim nadevom.

 

 

Limun, narandže

Breskve, kajsije

Bademi, kikiriki, lešnici

Kokos, smokve

Višnje